杏鲍菇炒肉

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1.瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

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2.杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。

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3.放入锅中焯一下水。

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4.沥干水份备用。

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5.锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。

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6.再下杏鲍菇翻炒。

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7.最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。

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8.成品图。