枣泥山药糕

老杨的厨房

收录时间：2022-11-13 00:05:24 人气：10075

枣泥山药糕，外面绵软里面香甜，而且对身体很好。节庆的时候不妨多一些做点心不错。

主料

辅料

白糖适量

枣泥山药糕的做法步骤

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1.原料图如图。
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2.山药洗净去皮，红枣去核，上锅蒸40分钟。
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3.网眼的那种漏勺，用汤勺摁红枣，把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。
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4.山药碾碎，加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。
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5.玉米淀粉用最小火，炒熟，很费工夫，要耐心！不停的翻炒。
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6.手带保鲜膜手套，取山药泥，上面放枣泥，包好，像包元宵那样搓好。
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7.模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去。
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8.倒扣出来即可。

制作小窍门

1，山药的选择是成败的关键。要是那种绵软的山药才可以。
2，操作中我发现山药泥难成型，所以加了干奶粉，成品中友奶香味。
3，红枣我估计失误，虽然用了一碗，但是枣泥太少，我就加了成品图中的那种阿胶蜜枣。

分类：糕点家常菜冬季食谱

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