给麻薯软欧疯狂打call的节奏,无法拒绝弹牙的麻薯,还有果仁的搭配,想想又得流口水啦,这次用南瓜做出来的麻薯欧包颜值也是杠杠的,内馅可以加蔓越莓、黑加仑或蜜豆,都是非常好吃的,当然也可以在加点核桃碎、杏仁或腰果,保证美味无敌!
点击查看大图1.南瓜切条或切片状,放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
点击查看大图2.把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
点击查看大图3.除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。
点击查看大图4.待面包揉至15~20分钟,面团成型,加入黄油继续揉面。
点击查看大图5.继续揉20分钟至扩展阶段,可以拉出薄膜。
点击查看大图6.整理好面团放在面包机内,盖好保鲜膜进行发酵。
点击查看大图7.趁面团发酵时,来制作下麻薯,除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
点击查看大图8.上锅蒸10~12分钟至熟,表面凝固且没有液体即可。
点击查看大图9.蒸好后的麻薯趁热加入12克黄油,用刮刀搅拌均匀,待手能承受的热度时带一次性手套揉成光滑的团。
点击查看大图10.接着加入核桃碎和黑加仑或是蔓越莓,继续揉匀。
点击查看大图11.把加了馅料的麻薯团分成六等份,盖好保鲜膜。
点击查看大图12.面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
点击查看大图13.发好的面团取出排气,平均分成六份,滚圆松弛15分钟。
点击查看大图14.取一份松弛好的面团,用手拍扁,用擀面杖把面团擀成圆皮状。
点击查看大图15.包入一份麻薯馅料。
点击查看大图16.像包包子一样收好口子,然后捏紧。
点击查看大图17.把包好麻薯馅的面团依次摆入不粘烤盘内,放入烤箱中进行二次发酵,开启烤箱发酵功能,发酵温度设定35度,记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
点击查看大图18.发至两倍大时取出面包,在表面筛一层薄薄的高筋面粉,用锋利的刀片在面包表面割出自己喜欢的花纹。
点击查看大图19.放入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟左右。
点击查看大图20.烤完出炉,待放凉后即可食用。
点击查看大图21.这个是分别单独加了蔓越莓和黑加仑的麻薯内馅,味道都很不错。
点击查看大图22.成品图。
点击查看大图23.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao