酱烧茄子

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1.准备茄子，洗净。

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2.切条。

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3.准备干辣椒和蒜蓉。

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4.锅中放猪油烧热，放入干辣椒段和蒜蓉小火煸香，放入茄条。

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5.中火炒软茄条。

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6.放入一勺黄豆酱。

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7.小半勺甜面酱。

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8.一点点酱油炒匀。

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9.放入小半碗水，盖上锅盖。

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10.大火收汁，放盐，起锅装盘。