红烧带鱼

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1.食材。

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2.带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。

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3.把带鱼用厨房纸擦干水分，然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。

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4.全部裹上淀粉完毕。

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5.锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。

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6.放入带鱼，小火煎至两面金黄色。

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7.等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。

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8.加入葱姜蒜和八角爆香。

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9.加入料酒。

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10.加入酱油（生抽）。

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11.加入开水，没过食材即可。

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12.大火烧开后转小火炖煮10分钟。

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13.煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可。

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14.成品图。