香葱春卷

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1.酵母放入温水中化开。

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2.面包机桶内加入石磨面粉。

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3.面包机桶内加入石磨面粉。

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4.揉面结束后取出面团，收圆放入容器内，盖保鲜膜常温发酵（室温32度）。

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5.此时可以准备香葱，洗净后只取绿色部分，切碎。

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6.面团发酵至2倍大，需时约65分钟。

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7.撕开面团，内部组织成蜂窝状。

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8.取出面团，擀成长方形。

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9.在面团上刷一层油，撒椒盐粉和香葱。

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10.从上而下卷起来。

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11.切开10等份。

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12.两份为一组，叠起来。

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13.用筷子在中间用力往下压。

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14.用油纸垫着，放置于模具中，常温发酵（室温32度）。

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15.发酵至2倍大，需时约40分钟。

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16.移至蒸架上。

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17.待锅中水煮开后，把蒸架放上去，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可。

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18.成品图。

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19.成品图。