青椒酿肉

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1.肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。

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2.调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。

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3.青椒洗净去除里面的籽。

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4.用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。

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5.全部做好备用。

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6.锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

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7.将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。

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8.剩余的油把姜蒜末炒香。

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9.倒入调好的汁烧开。

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10.放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

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11.煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。

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12.成品。

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13.成品。