爆炒花蛤

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1.花蛤提前用水浸泡，可以滴几滴香油。

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2.用清水多清洗几遍，然后放锅中倒入凉水，慢慢煮一下。花蛤会慢慢的开口，飘去浮沫，不要煮过了，免的花蛤肉都从壳里掉下来。

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3.将花蛤捞出，倒掉锅中的水。

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4.锅中倒油，放入大蒜、姜、大葱炝锅（喜欢辣椒的可以放入干红辣椒或青辣椒）。

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5.将花蛤倒入，翻炒，放入适量的生抽，料酒、蚝油、盐，搅拌均匀。

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6.放入香菜搅拌均匀就可以出锅了。

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7.哈啤酒吃花蛤是不是很爽，哈哈 ，开吃吧????。