淡奶油芋泥面包卷（烫种）

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1.准备烫种30克高筋面粉加入85克沸水中混合至看不见干粉，放在一旁晾凉放入冰箱1小时以上。

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2.刮刀拌匀后放凉后盖保鲜膜备用。

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3.面团材料中所有食材（包括做好的烫种）混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段。

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4.可以扯出较为结实的透明薄膜。

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5.放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵。

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6.平均分成9等份,滚圆盖上保鲜膜松弛。

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7.擀成椭圆形,把芋泥码在面皮中间。

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8.左右两边往中间对折。

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9.从上向下卷，收口处捏紧收口处朝下以免发酵时收口处爆开。

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10.放进烤箱调至发酵区，放一杯温水，发酵至1.5-2倍大发酵好的面包拿出这时可以预热烤箱上下火170度10分钟。

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11.送进预热好的烤箱上下火170度20分钟，成品出炉后移至烤网上晾凉即可。

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12.成品图。

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13.成品图。

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14.成品图。

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15.成品图。