酸辣猪肉饭

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1.1、如果肉是生的，就先煮熟哈。把肉切薄片；

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2.2、平底锅刷上薄薄一层油，下肉片煎，至两面金黄、出油；

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3.3、倒出多余的油，倒入剁椒，炒匀；

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4.4、番茄去皮，加小半碗水用料理机搅打成汁儿；

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5.5、番茄汁倒入锅中，中火煮；

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6.6、加适量的糖调味（这样不会太辣也不会太酸）；

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7.7、中小火煮至汤汁浓稠即可。略略多留些汤汁儿吧，拌饭超级好吃呢。