银鱼蒸蛋

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1.银鱼洗净，均匀铺于盘底。

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2.鸡蛋打入碗中。

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3.打散后，加入盐、一碗水搅拌均匀。

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4.倒入装有银鱼的盘中。

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5.用小勺子刮去浮在蛋液上的泡沫。

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6.覆盖保鲜膜。

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7.放入烧开水的电蒸锅中。16分钟。

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8.蒸好之后，表面光滑。

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9.倒上生抽，香油，轻轻用平底勺抹匀即可。