私房肉丁炸酱面

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1.准备材料。

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2.五花肉切丁。

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3.黄瓜切丁。

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4.切葱花、姜末。

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5.热锅凉油加入姜末、辣椒丝、葱花爆香。

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6.加入五花肉丁翻炒。

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7.肉丁炒到颜色发白收到锅边，加入甜面酱，让油把酱炸出香味，再加一点糖进去，注意翻炒，小心糊锅。

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8.肉丁和酱搅拌翻炒几下，加入黄瓜丁。

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9.翻炒均匀，如果酱汁较厚可以加一点点水，中小火炖半分钟左右，就可以出锅了。

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10.盛到碗里，再准备煮锅加水烧开。

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11.加入面条，煮熟。

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12.捞出过冷河。

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13.盘底加少量水，捞出面条，加入炒好的肉丁酱，就可以吃了。我加了很多黄瓜丁进去，哈哈，都看不见酱了，开吃吧。