凉拌马齿苋

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1.清脆可口，简单美味。

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2.食材准备好。

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3.凉水放少许盐、植物油，烧滚，这样可以保持马齿苋绰水后颜色碧绿。

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4.放入择好洗干净的马齿苋，大火绰2分钟。

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5.颜色碧绿即可，太久不脆口感不好。

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6.绰好的马齿苋捞出来放冰水或凉白开浸泡。

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7.沥干水分的马齿苋放入辣椒、大蒜末。

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8.加入盐、蒸鱼豉油、生抽、老抽，淋入烧开的植物油，滴上芝麻油。

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9.充分拌匀，静至十分钟入味即可。