青椒土豆丝

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1.青椒洗净切丝待用。

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2.土豆去皮洗净，切丝待用。

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3.放入清水中浸泡并洗去淀粉。

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4.锅里烧开水，下土豆丝焯水15秒左右，（土豆丝变透明即可）。

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5.再来个冷水澡，并沥干水分。

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6.锅里下大蒜和青椒丝爆香（大火8秒左右）。

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7.下土豆丝。

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8.放入食盐翻炒均匀即可（全程大火爆炒35秒左右）。

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9.成品图。

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10.成品图。