毛豆炒仔鸡

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1.把童子鸡洗净剁成小块。

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2.毛豆剥去外科，洗净。

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3.生姜和蒜头拍碎，青红尖椒切小。

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4.锅烧热放油，把青红尖椒倒进去煸炒，再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。

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5.把鸡块倒进去煸炒片刻。

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6.鸡肉变白时倒入毛豆米。

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7.炒3分钟左右，倒入料酒，多点，然后中小火焖煮15分钟左右。

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8.放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉，转中火焖煮。

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9.汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋，起锅装盘。