蜜红豆

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1.红豆淘洗干净，放水没过红豆。

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2.把红豆锅放炉子上先大火煮开了。关火，让红豆在煮开的水里浸泡3个小时。

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3.泡好的红豆洗净，洗掉豆腥味，再一次放水，做锅煮红豆。先大火煮开，再小火熬煮，煮的时候要拿勺搅拌一下，以防糊锅。把水收干。

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4.煮好的红豆控干净水放入盆里备用。先放少许的盐拌匀。

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5.找一个干净的容器，先一层白糖，再一层红豆，依次叠加，最后红豆上面放白糖。

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6.白糖和红豆放好后，放入冰箱里冷藏一夜，味道会更好。

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7.冷藏一夜的蜜红豆。