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软哨和脆哨都是是贵阳市的地方传统名小吃，不管是大街还是小巷，不管是早餐店，还是饭馆都有它的身影。我今天做的是软哨，哨子软绵干香，是面条和粉的忠实伴侣。
点击查看大图1.购买的三线肉，用火烧后（卖猪肉的地方有专业的烧），清洗干净。
点击查看大图2.去皮，不要。
点击查看大图3.切大块。
点击查看大图4.再从中间切开，切小块。
点击查看大图5.最后切丁。
点击查看大图6.把切好的肉丁直接放入锅里，中火翻炒，不断搅拌，以免粘锅。
点击查看大图7.炒至出油，放入一勺食盐，半勺味精，继续翻炒。
点击查看大图8.看，出油了。
点击查看大图9.熬至这种程度就好了，（不要熬太干，后续会影响口感），捞出，把熬出的油放入容器里。
点击查看大图10.把捞出的哨子再次倒入锅里（不用放油），倒入两勺食醋，一勺酱油，中火翻炒2分钟，炒至变色即可。
点击查看大图11.看颜色变化即可捞出，放凉后便可放入密封罐里。
点击查看大图12.成品图。
点击查看大图13.成品图。
点击查看大图14.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
