梅菜蒸肉饼

点击查看大图

1.前腿肉绞成肉馅，加入盐，鸡精，花生油拌匀。

点击查看大图

2.梅菜洗净浸泡两个小时左右，泡好后试一下咸度为好。

点击查看大图

3.泡好后的梅菜切末，试过咸度，泡了三个小时，刚刚好，不用再加盐。

点击查看大图

4.切好的梅菜和肉沫加入花生油。

点击查看大图

5.加入少许水，用手搅拌一下。

点击查看大图

6.取盘将拌好的梅菜平铺在盘子。

点击查看大图

7.电高压锅加水上蒸架，盖上高压盖将梅菜蒸40分钟。

点击查看大图

8.成品。

点击查看大图

9.成品，里面满满的汤汁。