素炒小油菜

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1.小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。

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2.葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。

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3.热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。

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4.倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀。

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5.炒至小油菜变软后加入适量的盐和蚝油。

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6.继续翻炒均匀。

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7.小油菜炒至断生后关火点几滴香油调味即可出锅。

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8.成品！。