炒花蛤

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1.洋葱切丁，葱 蒜切碎 姜切片 红椒切块，香菜切碎。

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2.花蛤放在盐水中浸泡吐沙后洗净捞出。

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3.放入开水中焯水后捞出沥干水份。

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4.锅中放油加入豆瓣酱翻炒出红油。

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5.依次加入姜 蒜 洋葱 红椒 葱翻炒。

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6.加入花蛤翻炒片刻，加入蚝油 盐 鸡精少许热水烧片刻入味即可。

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7.装盘撒上香菜即可食用。