红烧鸡腿

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1.鸡腿洗净划两刀。

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2.准备姜片、桂皮、八角、香叶。

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3.锅烧热放油，放姜片煸一下。

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4.放入鸡腿小火慢慢炒至鸡皮微黄。

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5.放入一勺白糖炒至糖化。

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6.改中火，放入一勺酱油翻炒上色。

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7.锅中放入足量的水。

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8.放入香叶、八角、桂皮。

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9.放入一半勺蚝油，盖上锅盖中火煮三十分钟，中途检查下汤汁有没有烧干，各家的火大小会有点区别的。

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10.剩下三分之一时大火收汁，别收太干了，关火。

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11.酱油蚝油都是有咸的，我最后没有放盐。

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12.成品。