炸猪排

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1.猪里脊切半厘米厚的片。

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2.用刀背把肉片敲松散，放适量盐，鲜味王腌制10分钟。

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3.腌好的肉片先沾干淀粉。

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4.再裹鸡蛋液。

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5.裹上蛋液后再裹面包糠。

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6.全部弄好后锅中加油，烧七成热逐个放入肉片。

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7.中小火炸至两面金黄捞出控油。

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8.炸好的猪排从中间切开摆入盘中，淋上番茄酱。