鲜虾烩丝瓜

点击查看大图

1.准备好食材： 基围虾适量洗净，下锅焯下水，捞出冷却后剥去外壳及去除虾线，用少许料酒及少许盐腌制一下，丝瓜去皮洗净备用。

点击查看大图

2.丝瓜切成滚刀块，姜切丝备用。

点击查看大图

3.热锅下油，放入姜丝煸炒出香味。

点击查看大图

4.把腌好的虾仁下锅滑炒一下，盛出备用。

点击查看大图

5.锅内再下少许油，把丝瓜放入锅中翻炒片刻。

点击查看大图

6.翻炒片刻后加入适量热水及少量盐大火焖煮十分钟左右。

点击查看大图

7.待丝瓜快熟时，下入虾仁。

点击查看大图

8.另起小碗，加入少许生粉勾芡。

点击查看大图

9.大火翻炒均匀即可，调入适量鸡精调味。

点击查看大图

10.出锅装盘，成品图。

点击查看大图

11.成品图。