蒜蓉粉丝蒸扇贝

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1.冷冻扇贝提前解冻，刷洗干净。（没另外拍图，借用抹盐的这张）。

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2.粉丝提前用温水泡软。

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3.大蒜瓣去皮、去蒂，切末。

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4.小红尖椒和绿色长尖椒去蒂，切末。

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5.洗干净的扇贝抹上盐，再浇上料酒，浸一会去腥味。

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6.泡好的粉丝剪成段，铺在扇贝上。

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7.用大蒸锅（我用的吃火锅的大锅子➕隔水架）烧开水。

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8.水烧开后，把扇贝粉丝放入锅内，隔水蒸10～12分钟。

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9.不粘锅加热后，倒入色拉油。

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10.待油温升高后，放入蒜末和辣椒末，用中火翻炒、煸香。

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11.将煸炒好的蒜末辣椒趁热，和热油一起浇在蒸好的扇贝粉丝（倒掉盘子里多余的汁水）上。

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12.最后再浇上生抽即可。

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13.成品图。

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14.扇贝➕粉丝➕蒜末➕辣椒末一起咬下去，再吸一口生抽和扇贝里的汁水，太美味啦～～