茄子 烩茄子

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1.洗干净，用高压锅压20分钟。

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2.用筷子扎一下看是否熟透。

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3.锅中加油加豆瓣酱翻炒。

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4.将茄子撕成条，放入锅中翻炒。

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5.加入葱花和蒜翻炒。

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6.放入耗油。

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7.撒如香菜装盘。