干锅菜花

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1.准备食材:有机菜花，尖椒，熟小排。

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2.将菜花去梗，用刀从根部切成小块，尖椒去籽去筋。

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3.将菜花用清水洗净后控干。

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4.葱切小块，蒜切片，干辣椒去籽切段，尖椒切三角小块。

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5.锅内放油，比平时做菜多一点，油温三四成热放入l小勺祁县豆瓣炒出红油。

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6.放入葱花，蒜片，干红辣椒煸出香味。

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7.放入熟小排骨，少许胡椒粉，l小平勺白糖炒匀。

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8.放入菜花，少许盐，转中大快速翻炒至菜花瘦身。

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9.出锅前放入尖椒，翻炒均匀关火。

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10.盛盘。