炸茄夹

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1.主要原料。

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2.面粉二份淀粉一份，加盐，加适量泡打粉，和好炸茄子夹的面糊。

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3.猪肉馅加酱油，蚝油，葱姜，鸡精，盐香油。

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4.搅拌均匀，调好猪肉馅。

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5.茄子洗净，切连刀片，中间夹上猪肉馅。

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6.烧热油，将茄子夹沾上面糊，放油锅里炸制。

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7.将茄子夹炸熟，两面金黄色即可。

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8.炸茄子夹。