泡椒肥肠

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1.备好图中材料，并切好。

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2.洗净切好的肥肠。

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3.锅内放入清水，加入姜片，1勺米酒。

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4.水开后，放入肥肠，煮至卷起，即可捞出。

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5.捞出沥干水。

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6.锅内下油。

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7.油热后，倒入剁碎的辣椒，蒜米，姜末，翻炒，爆出香辣味。

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8.加入适量生抽翻炒均匀。

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9.加入肥肠。

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10.加入适量盐和老抽。

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11.倒入大葱，放入少许鸡精调味即可。

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12.成品图。

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13.成品图。

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14.成品图。

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15.之前做的“双椒肥肠”，放的是红色大泡椒和藤椒。

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16.这个是【酸豆角爆肥肠】酸豆角自己腌的，味道特别好。