胡萝卜芋头煮猪尾

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1.备好所用食材，猪尾用细盐先盐腌制一下。

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2.锅里加水，清洗好的猪尾下锅再焯制。

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3.将焯好的猪尾出锅，洗锅重新加油，将生姜及桂皮辣椒干下锅爆香。

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4.再将焯好的猪尾下锅炒至表皮焦干。

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5.将芋头胡萝卜去皮改刀下锅同炒出味。

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6.再加入清水，水量要大一点，上盖焖煮至食材熟透。

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7.加入细盐，料酒调味。

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8.最后加入葱段及胡椒粉提鲜就可以。

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9.这样子一份鲜香的胡萝卜芋头煮猪尾就完成啦。