香辣煎蛋

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1.冷锅洗好，上火烧干。然后倒入少量的油。滑锅。

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2.第二次放油，需要多放一点。煎蛋比较吃油。放入辣椒炒熟。

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3.放入葱花。和火腿丁。

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4.下鸡蛋。（放鸡蛋液前。要把火开到最小）一定马上用筷子再中间打个圈。使那边也有蛋液。这样才成型。

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5.小火。一直转动锅。这里我的煎蛋可以离锅转动了，像这样就表示那边熟了。

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6.因为我这次做的煎蛋有点厚。我怕翻烂。所以用盘子放蛋饼上，然后让老公一手拿锅一手按住盘子翻面的。

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7.翻出来是这样的。然后顺着盘子把那一边下到锅里，小火煎。

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8.最后顺着锅滑到盘子里就好了。被小家伙用筷子夹了一下。