梭子蟹泡饭粥

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1.准备好材料，新鲜的梭子蟹2只，小青菜1把。

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2.小青菜择去老叶，洗净后放锅中焯下水。

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3.梭子蟹买回来后，清洗干净，去壳，去腮，去泥肠用切成小块。

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4.把切成小块的梭子蟹沾上面粉，沾面粉可以裹住它的膏黄，炒的时候不会流出。

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5.锅中倒入适量油，放入切成片的老姜，爆香。

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6.放入裹了面粉的蟹块。

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7.翻炒均匀后加入料酒去腥，炒匀后再加少许盐。

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8.加没过蟹块的开水。

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9.煮开后放入米饭一起煮。

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10.再次煮开后放入香葱碎。

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11.熄 火前把小青菜一起放入即可熄火。

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12.鲜味十足，营养丰富的梭子蟹泡饭粥，简单快手。