刺猬蜜豆包

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1.将面粉、酵母、鸡蛋、玉米油放在一起。

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2.牛奶温热后，先拌放酵母粉的一旁，然后把整个材料都搅成絮状。

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3.揉成光滑面团发酵至两倍大。

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4.将发酵好的面团排气，再次揉匀搓成长条。

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5.切成大小均匀的小剂。擀成中间厚，两边薄的皮。

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6.包入蜜红豆。

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7.收口朝下，整成一个尖一个圆的形。

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8.拿在手中，用剪刀煎出小刺状。

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9.剪好的刺猬。刺的长短随您的喜好。

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10.干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。

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11.温暖处醒发三十分钟，入蒸锅，中火蒸十五钟，关火，闷三到五分钟开盖即可。