啤酒鸭

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1.食材洗净，鸭斩件。

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2.青红椒切块。

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3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

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4.油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。

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5.放鸭肉，煸炒出油水。

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6.倒掉油水。

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7.加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。

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8.加啤酒，大火烧开。

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9.转小火焖三十分钟。

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10.待汤汁基本收干，加青红椒，加盐调味，加剩余葱花，翻炒。

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11.盛出摆盘。