杂蔬炒面疙瘩

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1.面粉加苋菜汁，少许盐揉成较硬的面团。

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2.擀成约1厘米的厚的圆饼。

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3.切成1厘米见方的小方丁。

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4.入沸水中煮熟捞出过凉。

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5.锅中放少量油，爆香葱花，入胡萝卜丁翻炒。

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6.加入熟毛豆、火腿丁炒匀。

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7.加入面疙瘩翻炒。

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8.加入盐、芝麻油调味出锅。