猪肝花菜羹

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1.食材：花菜（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）。

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2.水淀粉。

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3.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

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4.加适量的淀粉。

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5.拌匀。

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6.将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

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7.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。

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8.随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。

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9.接着，合入焯好的猪肝翻动一下。

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10.然后，加适量的盐。

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11.加适量的味精。

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12.加入水淀粉。

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13.勾芡翻匀，即成。