酸菜炒肚尖

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1.清洗干净的猪肚切小块。

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2.猪肚加入盐、鸡精、白糖、酵母、小苏打、生粉、蛋清、生抽、油腌制半小时后，拉油打起控油。

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3.锅烧热下洋葱、姜丝、葱头、沙茶酱、干辣椒煸香。

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4.再下猪肚酸菜煸炒1分多钟左右，洒上胡椒粉，淋上少许香油。

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5.装盘。