牛肝菌老鸭汤

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1.将切好的鸭块，放入锅里，加冷水煮开去血水，清洗干净。

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2.然后，放姜、花椒、料酒、盐，拌均匀，放置半小时，这样可以去腥更入味。

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3.将焯过的入味鸭子，放入珐琅锅（炖锅）里，牛肝菌和泡菜也同时放入锅里，加水煮开后，关中小火炖45锅，关火，加少量鸡精调味，就可以了。

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4.很远的地儿，就闻鲜美的味道，让人直流口水。