红焖家常虾

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1.第一步，冰冻的火锅虾，就是超市常卖的那种 ，便宜容易得，放在盘子里融化，化的慢可以泡在冷水里。

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2.第二步，  切葱末姜末，放进碗内备用

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3.第三步， 用醋、高汤精兑水，加上一小勺糖 一小勺盐 一小勺料酒混合调匀，放入碗内备用

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4.第四步，锅内放油 把虾用油 炸熟，油不能太少， 太少就成烩虾了。

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5.第五步，锅内剩下的油 把葱末姜末倒入，然后加入刚才兑好的调料汁，把虾倒入 盖锅闷五分钟

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6.当虾闷到汤汁粘稠的时候 出锅装盘。一盘味道浓郁的虾子就完成了。