炒新竹米粉

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1.新竹米粉用开水浸泡30分钟

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2.腰梅肉切片，加入花生油，盐抓匀备用

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3.泡好的米粉捞出控水

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4.热锅下油打入一个鸡蛋炒散

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5.下入瘦肉片，翻炒至变色

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6.加入切好的包菜翻炒

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7.炒至包菜变软后加入盐调味

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8.放入米粉

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9.加入几滴老抽，生抽，用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀

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10.新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点，不然吃起来口感感觉像没炒熟一样，硬硬的????出锅前洒入少许孜然粉炒匀

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11.成品。