藤椒鸡

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1.鸡一只洗净，去头。

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2.放入姜葱和水。

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3.大火煮开后关火焖30分钟。

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4.30分钟后再次煮开后捞起。

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5.事先准备一盆冰水。

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6.将煮好的鸡放入冰水中浸泡。

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7.准备藤椒调料：将辣椒切段、姜切片，花椒洗净，香菜洗净切段。

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8.锅中放入油倒入花椒炸香。

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9.放入辣椒和姜片。

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10.加入适量的盐和鸡汤烧开。

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11.将鸡斩块。

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12.浇入烧好的藤椒汁、撒上香菜即可。