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点击查看大图1.新鲜牛肉。（我买的是腰柳：最嫩的部位，买的时候可以问清楚）。
点击查看大图2.这是牛肉的竖切面。
点击查看大图3.横切面。
点击查看大图4.切成细条。（横切牛羊竖切猪，所以要横着切。）
点击查看大图5.切好后放入碗里。
点击查看大图6.加入白胡椒粉、料酒、1匙羹生抽和蚝油，用筷子搅匀。
点击查看大图7.倒入玉米油搅匀备用。
点击查看大图8.腌制几分钟。（没时间可以忽略）
点击查看大图9.加入淀粉。（红薯淀粉或者生粉都可以）
点击查看大图10.准备的配菜。
点击查看大图11.分别洗净，切成丝或者圈。（我加了几个泡椒）
点击查看大图12.锅里不放油，倒入杏鲍菇翻炒。（中火即可）
点击查看大图13.慢慢炒出水分盛出。
点击查看大图14.锅洗净后，放入适量花生油。
点击查看大图15.油热，放入牛肉翻炒。（保持大火）
点击查看大图16.炒至牛肉变色盛出。(一分钟不到）
点击查看大图17.留底油，放入青红椒和泡椒炒几下。
点击查看大图18.然后放入炒干水分的杏鲍菇翻炒几下。
点击查看大图19.调入盐，炒匀。
点击查看大图20.倒入牛肉翻炒几下。（大约十多秒）
点击查看大图21.放入1匙羹生抽，关火翻炒均匀即可。（锅内还有余温）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
