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点击查看大图1.新鲜牛肉。（我买的是腰柳：最嫩的部位，买的时候可以问清楚）。
点击查看大图2.这是牛肉的竖切面。
点击查看大图3.横切面。
点击查看大图4.切成细条。（横切牛羊竖切猪，所以要横着切。）
点击查看大图5.切好后放入碗里。
点击查看大图6.加入白胡椒粉、料酒、1匙羹生抽和蚝油，用筷子搅匀。
点击查看大图7.倒入玉米油搅匀备用。
点击查看大图8.腌制几分钟。（没时间可以忽略）
点击查看大图9.加入淀粉。（红薯淀粉或者生粉都可以）
点击查看大图10.准备的配菜。
点击查看大图11.分别洗净，切成丝或者圈。（我加了几个泡椒）
点击查看大图12.锅里不放油，倒入杏鲍菇翻炒。（中火即可）
点击查看大图13.慢慢炒出水分盛出。
点击查看大图14.锅洗净后，放入适量花生油。
点击查看大图15.油热，放入牛肉翻炒。（保持大火）
点击查看大图16.炒至牛肉变色盛出。(一分钟不到）
点击查看大图17.留底油，放入青红椒和泡椒炒几下。
点击查看大图18.然后放入炒干水分的杏鲍菇翻炒几下。
点击查看大图19.调入盐，炒匀。
点击查看大图20.倒入牛肉翻炒几下。（大约十多秒）
点击查看大图21.放入1匙羹生抽，关火翻炒均匀即可。（锅内还有余温）
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
