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点击查看大图1.麻薯材料称好倒入容器中。
点击查看大图2.搅拌至无干粉后上锅蒸熟。
点击查看大图3.蒸熟的麻薯趁热加入黄油。
点击查看大图4.戴上手套将麻薯和黄油揉匀。
点击查看大图5.将麻薯分切成每个10g后盖上保鲜膜放置备用。
点击查看大图6.咸蛋黄取出用高度白酒浸泡一下去除腥味。
点击查看大图7.泡过白酒的咸蛋黄上锅蒸熟，也可以烤箱烤，蒸好后晾凉将蛋黄每个一分为二，称重大概是8g左右。
点击查看大图8.红豆沙分成每个17g左右。
点击查看大图9.肉松加入沙拉酱拌匀。
点击查看大图10.沙拉肉松馅称重每个8g。
点击查看大图11.取一豆沙球按扁，放入半个咸蛋黄，沙拉肉松和一个麻薯。
点击查看大图12.虎口位置将豆沙往上推，包裹紧备用。
点击查看大图13.油皮材料倒入容器中，搅拌成絮状。
点击查看大图14.用手揉成光滑的面团后醒一下。
点击查看大图15.这是揉好的油皮，不需要揉到有手套薄膜，有这个程度已经足够。
点击查看大图16.油酥材料放入容器中。
点击查看大图17.揉成面团后盖上保鲜膜放置一边醒一下。
点击查看大图18.将油皮过称每个22g，油酥每个15g。
点击查看大图19.油皮按扁，包入一个油酥。
点击查看大图20.虎口位置往上推包紧。
点击查看大图21.擀面仗擀成长舌状。
点击查看大图22.擀好后第一次卷起，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
点击查看大图23.第二次擀面，取面皮按扁，继续擀成长舌状。
点击查看大图24.擀好后第二次卷起，盖上保鲜膜继续醒发。
点击查看大图25.醒发后取出面皮，将两边往中间捏起后按扁，再擀薄。
点击查看大图26.包入备好的豆沙麻薯馅。
点击查看大图27.用虎口位置将面皮往上推包紧。
点击查看大图28.表面刷上一层蛋黄液。
点击查看大图29.洒上黑芝麻。
点击查看大图30.烤箱预热后上下火180度烘烤30分钟。
点击查看大图31.成品
点击查看大图32.成品
点击查看大图33.成品
点击查看大图34.成品
点击查看大图35.成品
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
