虾米萝卜煎饼

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1.虾米用水泡会儿，准备萝卜。

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2.去皮擦丝，然后放点盐搅拌均匀。

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3.芹菜去叶清洗干净滤干。

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4.芹菜，虾米都剁碎。

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5.萝卜丝腌制一会儿后就会变软并出水，用清水清洗几遍，然后捏出水，滤干备用。

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6.炒锅倒入少许花生油，下姜末虾米碎爆香，滴料酒去腥味。

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7.加入芹菜末炒均匀，放盐，鸡粉，白糖。

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8.炒至七分熟出锅，倒入白萝卜丝内搅拌均匀备用。

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9.取面粉用温水搅拌成絮，揉成面团醒发15分钟，然后取揉细长圆条。

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10.切分成细长小团。

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11.然后用刷子将每个小长团都刷一层薄薄的花生油。

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12.再盖盖静至15分钟。

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13.取出一小团擀开成长薄片，不要擀断裂哦。

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14.然后在面片一头处放入适量虾米萝卜丝馅儿，左右顺序往中间折，再翻卷，再左右……如此顺序，直至卷到还有10公分就正面卷完。

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15.卷完像这样直立再静至5分钟。

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16.看起来不错哦。

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17.最后预热电饼铛，把一个个醒发好的小立团轻轻用手按压扁，电饼铛上刷一点油，放入面团坯然后煎至两面金黄即可(中间翻面时最好撒些许清水，这样会更容易熟透并酥脆哦)。

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18.咬一口鲜，第二口香，第三口甜????哈哈…