松茸鸡汤

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1.鸡块冷水下锅，绰一两滚儿。

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2.捞出鸡块。

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3.在温水中洗净鸡块上的浮沫，控水备用。此步骤是汤是否清澈的关键。

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4.砂锅里适量水烧温。

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5.鸡块和姜片放入，大火烧开。

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6.中火炖五十分钟。

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7.炖鸡汤时，准备新鲜松茸适量。

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8.用小刀削去根部老化外皮。

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9.逐个流动水冲洗，并用软毛刷刷去外部附着泥土。不要浸泡松茸，否则会损失大量香气。

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10.切成2毫米厚片。

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11.松茸片放入，中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩。

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12.炖好松茸鸡汤，适量盐调味即可。

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13.成品。

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14.成品。

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15.成品。