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一场雨过后，温度嗖的一下就降了下来，昨天还是和煦温暖的阳光，今天的小北风却冷的让人无处躲藏。温度波动太大，老人孩子容易生病，做为家庭主妇，从可口的饭菜入手，让家人吃得更健康。天冷的时候，多做一些炖菜，用保温性能好的砂煲或者电锅，保证家人吃上热乎的饭菜。也可以从食材上下手，吃点暖身的羊肉，有很好的御寒作用，营养丰富且容易消化吸收的鱼和鸡也不可缺少，营养好才能有更强的免疫力，风一吹就感冒真的很烦人。
最近吃鱼比较多，一方面是因为鱼的营养价值更高，全家老小都可以吃，另一方面是因为有一个用起来很舒服的锅，九阳轻奢派炒锅，煎鱼不粘不糊，烧菜还没有油烟，连我妈都喜欢它轻便小巧，夸它特别好用呢。于是，煎鱼烧肉自然就吃的次数多了起来。小黄鱼是冻品，家里常备，有时候煎着吃有时候烧着吃，很方便也很营养。
点击查看大图1.准备小黄鱼，化冻。
点击查看大图2.去掉头和内脏，放在碗中，加料酒、生抽、白胡椒粉和盐抓均匀。
点击查看大图3.腌鱼的时候准备好葱姜蒜，改刀切碎。
点击查看大图4.另备生抽、老抽、糖和豆瓣酱，用豆瓣酱烧鱼，味道很经典。
点击查看大图5.备一碗干淀粉，将腌过的鱼均匀的拍上干淀粉。
点击查看大图6.九阳轻奢炒锅预热倒油，将鱼下锅，中火煎上。
点击查看大图7.一面煎黄后翻面再煎。对于厨房新手来说，好用的不粘锅更加重要，煎鱼炒肉都不粘锅。
点击查看大图8.两面煎黄后将鱼推一边，另下一点油，将葱姜蒜碎和豆瓣酱下锅炒香。
点击查看大图9.之后加一碗水或者高汤，并将备好的糖下锅，大火烧开，转小火加盖焖炖至鱼充分入味儿，期间可以开盖将汤汁多次烧在鱼身上，不建议大动作翻锅。
点击查看大图10.最后开锅收一下汁，这道菜就做好了。
点击查看大图11.为了给菜保暖，可以将锅端上餐桌，直接开吃吧。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
