嫩豆腐蒸蛋

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1.小葱切末放入肉沫中，加入姜片。

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2.加入一小勺油，酱油，盐。搅拌均匀，腌制10分钟。

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3.嫩豆腐切片，放入盘中。（最好选择有深度的盘子，防止豆腐出太多水。）

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4.腌制好的肉沫取出姜片，肉沫放入豆腐俩侧。

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5.打入鹌鹑蛋。

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6.放入锅中蒸15分钟。

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7.蒸好取出，倒掉多余的水分。

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8.一勺酱油淋在豆腐表面，最后放点葱花点缀即可，可以开吃了。