油焖大虾

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1.大虾洗净备用。

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2.芹菜切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒备用。

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3.热锅冷油下虾炒出虾油。

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4.放姜片和蒜片干辣椒下去炒出香味，放少许料酒炒下，放生抽调味，加一点水加盖焖一会。

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5.焖至没有水的样子，把芹菜放进去炒软，加盐炒一下。

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6.最后加鸡精装盘。