酸汤荠菜馄饨

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1.荠菜肉馅儿适量。

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2.馄饨皮适量。

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3.斜切成三角。

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4.取一片，中间适量荠菜肉馅儿。

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5.错开角对折。

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6.捏成折儿，再沿边儿捏紧。这样包的馄饨不疙瘩，好吃。

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7.包好的荠菜小馄饨。

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8.姜葱末，香菜，西红柿丁，小米椒。

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9.姜葱，香菜，小米椒，放碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油，麻椒粉调成料汁儿。

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10.锅内适量水烧开。

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11.馄饨放入，用勺推离锅底，防止粉锅，煮开。

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12.西红柿丁放入，煮两滚儿。

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13.料汁倒入，搅匀盛碗。

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14.成品。

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15.成品。

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16.成品。