油爆河虾

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1.河虾洗净，剪去虾的须和虾的脚。

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2.碗中放入生抽，料酒，白胡椒粉，盐，白糖和鸡精，做成味汁。

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3.把蒜和姜分别切成蒜末和姜末。

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4.切葱。

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5.油温烧至七成热，放入河虾，翻炒几下就准备出锅。

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6.爆完的河虾出锅待用。

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7.锅中留底油，把蒜末和姜末炒香。

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8.把河虾再次放入锅中。

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9.紧接着，立马倒入味汁，翻炒几下。

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10.放入葱花。

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11.出锅，细节图。

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12.成品图。