砂锅焗粉肠

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1.粉肠用生粉抓匀。

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2.用小水量冲洗一遍粉肠，水量过大会把粉冲没了。

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3.切段。

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4.加适量生抽、蚝油、胡椒粉、盐生粉，搅拌均匀，最后加适量花生油，腌制十分钟。

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5.沙姜和蒜切碎，青葱切段。

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6.彩椒切块。

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7.砂锅放油烧开，加蒜茸、沙姜爆香，把粉肠倒入砂锅。

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8.盖上盖子五分钟，加青红椒翻炒，再盖住煮两分钟即可。